مواد لازم 
            شیرینی حاجی بادامی
            ۲۰
            
        
    
            مواد اصلی
        
                            
                    آرد بادام
                                    
                 به مقدار لازم
            
                    گلاب
                                    
                ۱ قاشق غذا خوری
            
                    پودر هل
                                    
                ۱/۴ قاشق چای خوری
            
                    جوش شیرین
                                    
                ۱/۳ قاشق چای خوری
            
                    زرده تخم مرغ
                                    
                ۲ عدد
            
                    پودر قند
                                    
                ۳ لیوان
            
        طرز تهیه 
            
    
    شیرینی حاجی بادامی
درجه سختی
                            
            
        
            زمان تهیه  ۲۵
            
         دقیقه
        
            زمان پخت  ۱۰
            
     دقیقه
        ۱
            فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود ؛ زرده های تخم مرغ و پودر قند را داخل کاسه ای بریزید و با همزن بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود سپس گلاب را اضافه کنید.
        ۲
            در ادامه جوش شیرین و پودر هل را اضافه کنید ، پس از اینکه تمام مواد به خوبی ترکیب شدند آرد بادام را قاشق قاشق اضافه کنید ، آنقدر آرد بادام اضافه کنید که خمیر نرمی بدست بیاید
        ۳
            ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید ، از خمیر شیرینی تکه هایی کوچک بردارید و کف دست تان به صورت گرد شکل دهید و روی کاغذ روغنی بچینید ( شیرینی حاجی بادامی کوچک و کمی بیشتر از اندازه یک بندانگشت است ).
        ۴
            سینی را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت ۵ – ۱۰ دقیقه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند ، پس از پخت سینی را از فر خارج کنید ، پس از اینکه کمی خنک شد شیرینی ها را از کاغذ جدا کنید و داخل ظرف قرار دهید.
        ۵
            طرز تهیه آرد بادام:
        ۶
            بادام شیرین ها را داخل کاسه ای ریخته و روی ان آب جوش بریزید و به مدت ۵ – ۴ ساعت کناری قرار دهید تا بادام ها در آب خیس بخورند و پس از این مدت زمان پوست بادام ها را جدا کنید.
        ۷
            بادام های بدون پوست را روی سینی پهن کنید و ۲ روز کناری قرار دهید تا خشک شوند ( میتوانید بادام ها را چند ساعت روی حرارت شوفاژ قرار دهید تا خشک شوند ) سپس با میکسر یا اسیاب برقی به صورت آرد بادام یا همان پوره بادام درآورید.
        ۸
            آرد یا پودر بادام در تهیه انواع غذاها ، شیرینی ها ، کیک ها ، دسرها و … کاربرد دارد ؛ همچنین میتوانید این آرد را به صورت بسته بندی از فروشگاه ها تهیه کنید.
        
        سایر نکات 
            شیرینی حاجی بادامی
            میتوانید با پودر قند روی شیرینی ها را تزیین کنید ، در صورت تمایل میتوانید از کمی زعفران برای خوشرنگ شدن این شیرینی استفاده کنید ، شیرینی حاجی بادامی خشک بوده و در دهان آب میشود و به مدت طولانی در ظرف دربسته قابل نگهداری میباشد.
        
            عکس و تصاویر ارسالی از شیرینی حاجی بادامی
                    
                سایر عکس های شیرینی حاجی بادامی
            
            
        نظرات طرز تهیه  
    شیرینی حاجی بادامی
 
        
        طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
    
            
             
                شیرینی بادام زنجبیلی
 
                شیرینی نعلی بازاری
 
                تافی های بادامی
 
                شیرینی بادامی فانتزی
 
                شیرینی دو رنگ
 
                 
     
             
     
             
     
             
     
             
     
             
     
             
     
             
     
     
         
         
                 
                 
                 
             
             
            